#83 | Anna Matscher | Wie wird man zur Sterneköchin?

Shownotes

Zur Folge

**Interviewpartnerin **| Anna Matscher, Südtirols erste und bisher einzige Sterneköchin

**Themen **| Anna Matscher ist eigentlich gelernte Masseurin. Nachdem sie zwei Jahre in Wien und fünf Jahre in Lana in diesem Beruf gearbeitet hatte, ergab sich die Gelegenheit, das Restaurant der Familie ihres Mannes Luis zu übernehmen: „Zum Löwen“ in Tisens. Nach anfänglichem Zögern stimmte ihr Mann zu. In der neuen Folge spricht Anna Matscher darüber, wie sie das Restaurant von der Schnitzelbude in die Spitzengastronomie führten, ob in diesem Bereich überhaupt Geld zu verdienen ist und was gutes Essen für sie ausmacht.

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